鹵菜作為我國傳統菜肴中的一種，以其獨特的“色”、“香”、“味”吸引著眾多食客的味蕾。對于鹵菜的操作，很多人覺得很難，其實是沒有掌握兩點，一是沒有獨門的配方，配方決定了產品的口感和質量，好像功夫磨坊的油條就能做到內軟外脆，放久了也不會變軟，有了配方我們要做是按照配方，配好材料，水是多少，油是多少，都會有標準的比例，操作簡單，一周讓你掌握鹵菜技術。

成都川鹵小吃技術培訓哪里好？成都蜀媽正宗鹵菜專業技術培訓中心，專注于鹵菜的實體經營與鹵菜技術培訓，專業從事鹵菜加工幾十余年，有著過硬的鹵菜加工制作技術，是一家以傳播鹵菜美食、傳播健康鹵菜技術培訓的一家具特色的正宗鹵菜培訓、鹵菜配方技術推廣服務、為一體的綜合性社會互動、交流型鹵菜培訓中心。多年來，成都蜀媽鹵菜培訓基地培訓出一批又一批合格的鹵菜學員。

鹵菜培訓內容:

1、講述紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

2、鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

4、培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

5、培訓鹵湯調色調味、火候把握。

6、培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。

7、培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

8、培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

9、培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。

成都川鹵小吃技術培訓哪里好？成都蜀媽作為正宗鹵菜培訓的專業的鹵菜培訓機構，擁有專業的鹵菜制作的方法，擁有專業的培訓的方式，和制作的理念，在鹵菜培訓的方面有自家專業的方式，保證學員能夠學到專業的技術。成都蜀媽特色的培訓理念是讓學員在學習鹵菜制作同時，學會實體店的經營和管理的方法，為學員加一層保險，不想當將軍的士兵不是好士兵，同樣的，不行當老板的廚師，也不會是一個合格的廚師，這是成都蜀媽鹵菜培訓的精明之處，為學員找到適合他們發展的方向，不會在為他們的未來迷茫。

成都川鹵小吃技術培訓哪里好？來學鹵菜培訓的每位學員都要親自動手操作，學會怎樣進行鹵菜原料采購，鹵菜核心技術調料配置，各種鹵菜產品的加工，半成品，成品的制作及學鹵菜的核心技術，成都蜀媽正宗鹵菜專業技術培訓中心，以學員學會的時間為準，鹵菜技術培訓時間不限，直到學會為止。并且在學員培訓的過程中會有很多的福利，學員在在培訓的過程中，除了正常的室內的的菜品制作的培訓，還會有定期的實踐環節上的具體的培訓科目，使學員能夠的掌握學習的技巧，能夠真正的掌握所有的理論才是我們真正的愿望。

蜀媽飲培訓-全國餐飲培訓總部--

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